304 o ddur di-staen yn erbyn 316 o ddur di-staen: Pa un sy'n fwy addas ar gyfer offer prosesu bwyd?
304 o ddur di-staen yn erbyn 316 o ddur di-staen: Pa un sy'n fwy addas ar gyfer offer prosesu bwyd?
Yn y diwydiant prosesu bwyd, mae 316 o ddur di-staen yn cael ei ffafrio yn gyffredinol oherwydd ei wrthwynebiad cyrydiad gwell o folybdenwm, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer bwydydd hallt ac asidig (fel bwyd môr, picls a chynhyrchion llaeth) ac asiantau glanhau cryf . 304 mae dur di-staen, ar y llaw arall, yn opsiwn mwy darbodus ac amlbwrpas sy'n addas ar gyfer bwydydd llai cyrydol, megis cynnyrch ffres, ond mae'n llai addas ar gyfer cynhyrchion halenog/prochlorides. Mae'r ddau yn ddur di-staen gradd bwyd, ond mae amddiffyniad ychwanegol 316 o ddur di-staen yn atal cracio cyrydiad tyllu a straen, gan sicrhau bywyd gwasanaeth hirach o dan amodau llym.
A yw 304 o ddur di-staen yn well ar gyfer storio dŵr yfed na 316 o ddur di-staen?
Mae'r radd orau o ddur di-staen yn dibynnu ar eich anghenion: mae gan 316 o ddur di-staen yr ymwrthedd cyrydiad uchaf a dyma'r mwyaf diogel mewn amgylcheddau garw; Mae 304 o ddur di-staen am bris rhesymol ac yn wydn; tra bod 201 o ddur di-staen yn fforddiadwy ond mae ganddo wrthwynebiad rhwd gwael. Hoffwn rannu fy mhrofiad yn gwneud miloedd o boteli dŵr.
Beth yw 304 dur gwrthstaen?
Mae 304 o ddur di-staen yn ddur di-staen austenitig sy'n cynnwys 18% cromiwm a 8% nicel, a elwir hefyd yn ddur di-staen "18-8" 304. Mae'n enwog am ei briodweddau rhagorol, megis ymwrthedd cyrydiad uchel, gwydnwch uwch, ac amlochredd, ac fe'i defnyddir yn eang mewn amrywiol offer, gan gynnwys offer cegin, offer prosesu bwyd, a chymwysiadau diwydiannol.
Beth yw 316 Dur Di-staen?
Mae 316 o ddur di-staen yn ddur di-staen austenitig sy'n cynnwys 16-18% cromiwm, 10-14% nicel, a 2-3% molybdenwm. Mae presenoldeb molybdenwm yn gwella ei wrthwynebiad cyrydiad, yn enwedig mewn toddiannau clorid ac asidig, gan ei gwneud yn addas i'w ddefnyddio yn y diwydiannau adeiladu llongau, cemegol a phrosesu bwyd.
Cyfansoddiad cemegol o 304 o ddur di-staen a 316 o ddur di-staen
| Gradd | C | Si | Mn | P | S | N | Cr | Ni | Mo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 304 | 0.07 | 1.00 | 2.00 | 0.045 | 0.015 | 0.10 | 17.5 - 19.5 | 8.0 - 10.5 | - |
| 316 | 0.07 | 1.00 | 2.00 | 0.045 | 0.015 | 0.10 | 16.5 - 18.5 | 10.0 - 13.0 | 2.0 - 2.5 |
Gwrthsefyll Cyrydiad
304 Dur Di-staen
Mae 304 o ddur di-staen yn ddiogel i ddod i gysylltiad â'r rhan fwyaf o fwydydd a diodydd, gan sicrhau diogelwch gradd bwyd, ac mae'n cynnig digon o ymwrthedd cyrydiad am bris is na dur gwrthstaen gradd uwch.
Mae'n gwrthsefyll y rhan fwyaf o asidau ocsideiddiol ac ni fydd yn rhydu mewn amgylcheddau prosesu bwyd.
Fodd bynnag, mae 304 o ddur di-staen yn dueddol o ddioddef cyrydiad oherwydd presenoldeb cloridau, gan ei wneud yn anaddas i'w ddefnyddio mewn dŵr halen neu ddyfroedd halltedd uchel.
316 Dur Di-staen
Mae 316 o ddur di-staen yn cynnal ei wrthwynebiad cyrydiad hyd yn oed ar dymheredd uchel yn ystod prosesu bwyd a diwydiannol.
Mae 316 o ddur di-staen yn ddelfrydol ar gyfer y diwydiant bwyd môr neu ar gyfer trin cynhyrchion asidig fel orennau neu domatos.
Felly, oherwydd ei wrthwynebiad cyrydiad uwch, mae 316 o ddur di-staen yn ddewis gwell ar gyfer amgylcheddau dŵr halen neu asidig.
Gwrthiant Tymheredd o 304 a 316 Dur Di-staen
304 Dur Di-staen: Mae 304 o ddur di-staen yn gweithredu'n ddibynadwy ar dymheredd hyd at 870 gradd (1600 gradd F), gan ei wneud yn addas ar gyfer y rhan fwyaf o gymwysiadau coginio a gwres-prosesu. Nid yw'n hawdd ei ddadffurfio ar dymheredd uchel, ond gall amlygiad hirfaith y tu hwnt i'r ystod tymheredd hwn effeithio ar ei gyfanrwydd strwythurol.
316 Dur Di-staen: Mae 316 o ddur di-staen yn fwy effeithiol na 304 o ddur di-staen wrth drin amgylcheddau tymheredd uchel ac isel. Mae'n cynnal ei gryfder a'i wrthwynebiad cyrydiad hyd yn oed ar ôl amlygiad hirfaith i dymheredd uchel, tymheredd isel, neu newidiadau tymheredd dro ar ôl tro. Felly, mae'n ddelfrydol ar gyfer sterileiddio, rhewi, ac offer sydd angen cylchoedd gwresogi ac oeri aml.
Pa fath o ddur di-staen y dylech ei ddewis ar gyfer prosesu bwyd?
Os yw eich prosesu yn cynnwys cynhwysion ysgafn, symiau bach o halen, a dim ond angen glanhau arferol, yna mae 304 o ddur di-staen yn ddewis da, gan gynnig gwerth rhagorol am arian.
Os oes angen i chi drin bwydydd hallt, marinadau, cynhwysion asidig, neu ddefnyddio diheintyddion cryf, yna mae 316 o ddur di-staen yn ddewis gwell oherwydd ei fod yn atal cyrydiad a heneiddio yn effeithiol. Er ei fod yn ddrutach, mae ganddo oes hirach.
